来南京六年，远离了故乡的烟火气 ，也远离了故土芬芳馥郁的陶醉。
今年十一回家的时候 ，种我家地的老乡硬是送给我一兜黄花菜，今天下午我用温水泡上一把 ，晚上给孩子们炖个红烧肉吃 ，看着盆里慢慢舒展的黄花菜，我眼前仿佛金灿灿的黄花带着露水在晨风中绽放……
老家的岭地，是踩上去软绵绵的红沙瓤土 ，风一刮 ，漫天飞沙能把人眼睛迷糊得啥都看不清楚 。这地浇不上水，是实打实的“靠天收 ” ，早年间家家都种地瓜 ，后来才改种了花生 。为了固堰稳堤，勤快的庄户人 ，眼里有活心里有谱 ，俺公婆就是这样的人，在地堰边上 ，全让他们侍弄出了黄花菜 ，庄户人叫它金针菜。每当花开的季节，远远望去黄登登的一片 ，那香味满山遍野的飘啊飘 ，能飘到三里以外村子里 。
我们结婚后，分地的时候公婆特意给了我们一块周围堰边黄花菜最多的地，婆婆说俺小日子不富足 ，勤快些就能把它添到桌上当一盘菜 。可村里的规矩 ，三两年就得重分一回地，地一换 ，原先的黄花菜就成了别人家的菜 ，你要不挪，往后连棵芽儿都摸不着。
就这么着 ，每回分地都是一场折腾。先把黄花菜一蹲一蹲刨出来 ，带着根上的土，再给新地界的人家留几棵——这花儿泼辣 ，一年就能窜出一大片 ，也给新地界的人家的碗里添了个菜 。可俺分到的新地十有八回是光长草的地堰边，就是有黄花 ，人家也不像我一样给留几棵 ，人家都全须全尾地挪走了；不留俺也没恼，就像俺给人家留下了黄花种苗，没人夸是一样 ，俺家有的是黄花苗 ，就一蹲一蹲地挪呗！一蹲一蹲的，轻轻地搬进小铁车里 ，踩着岭上的羊肠小道往新地里挪 。那路 ，坑坑洼洼的，硌得脚底板生疼 ，遇上雨天可以省点水 ，可是那路可滑出溜地打出溜，深一脚浅一脚的 ，再用筐子挎着一蹲一蹲地栽上 ，浇透水，再盖一遍浮土才算完。
老公说我是地虱子 ，他说：“屁股大的地堰边算计什么呢 ，不够受累的 。要是我得空，是男人干的活，可你一个女人家家的 ，又挪又栽又浇水 ，路坑坑洼洼的，要是摔一跤 ，碟子废了碗钱 ，在家里闲闲吧！ ”我笑笑不理他，俺心里有盘算 ，俺也不指望他干 ，栽黄花是俺的乐趣，想着花开飘香的季节 ，俺就乐 ，一乐俺就不觉得累，俺紧着性子慢慢干俺觉得是享受 ，到夏季开花就是一道美味的菜 ，何乐而不为呢！
种黄花菜的年头久了，二十多年，挪了多少回 ，我自己都记不清了 。只记得每年麦收一过 ，黄花菜就打了骨朵，嫩黄嫩黄的 ，像绿叶丛中镶嵌的金晃晃的金簪子。采黄花菜是赶早的活计 ，天刚蒙蒙亮，露水还凝在叶尖上 ，我就挎着筐下地了 。挽起裤腿脚 ，露水蹭上去，裤脚就凉飕飕的贴在小腿上 ，趟着草棵子走 ，喇得小腿肚子滋啦滋啦得疼 。有时候碰上连阴天，雨点子噼里啪啦砸下来 ，也舍不得走——这黄花骨朵 ，一沾雨就容易开，开了晒干了吃着就不紧实了。就顶着雨，把那一个个紧实的骨朵掐下来 ，揣进筐里 ，哪还顾得上的雨水浇透了一身衣服 。老公说我傻，下雨晒不了 ，淋得落汤鸡一样 ，就图四邻里家分享？我笑着说：“这不就够了嘛，烂了多可惜 。”老公瞪着眼点划我：“要不说你缺心眼子呢！ ”俺不理他 ，俺愿意！
好天气的时候 ，采黄花那心情是神采飞扬，哼着小曲 ，只听见叭嗒叭嗒的声音 ，每天都能采满满的一筐，回到家 ，顾不上歇口气 ，就得赶紧焯水。大铁锅烧得滚沸，把黄花菜倒进去，用笊篱扒拉几下 ，就赶紧捞出来 ，摊在婆婆给编得秫秸帘子上晒 。日头毒的时候，晒上两天 ，黄花菜就缩成了干条条 ，晒干了就没那么黄了，却闻着有股子清香味儿 。一夏天忙活下来 ，能晒出一大箩筐 ，装在布袋子里，沉甸甸的。
到了过年 ，这些干黄花菜是邻里好友礼尚往来的馈赠之物 ， 也是家里的亲戚兄弟姐妹联络感情的念想，只要谁家稀罕没有的 ，都会送些过年。家乡有个风俗 ，过年都要炸上一碗金针菜，除了好吃好看，过年供奉就图名字好听 ，金针金针 ，你真我真 。过年吃得油水大，吃上一顿金针菜 ，能刮油排毒清肠胃 ，就是没有的人家，过年也要买上一小把 ，凑个好彩头 。
可婆婆说我不会过日子 ，拿到集上就能换钱买肉，她的孙子孙女正奔个头呢！多吃点肉不好吗？老贵的东西 ，就这么让我这个败家媳妇霍霍了。听着老人的叨叨我不气也不吭声 。休个班赶集划不来 ，过年留够吃的黄花菜，剩余的我就送给了公公 ，让老人家卖了打酒喝 ，公公是个实在人，卖了硬是塞给我五十块钱，我扭不过 ，接过钱 ，回头给他打酒买肉，还买了两双棉鞋 ，就花了一百多 ，从那以后我只要送给他要他卖，他再不嚷嚷着给钱了 。但婆婆总叨叨我：“风里雨里地采 ，大太阳底下晒 ，也不知道你图个啥？一个子也不换，活了大半辈子 ，就没见过这样的大咧咧！ ”
其实也说不清图个啥 ，种了二十多年地，挪了六百回 ，受的累能装一箩筐。可看着那地堰上的黄花年年开 ，看着晒好的干菜是桌上的美味，不仅俺家里飘着那股子熟悉的香，亲朋好友都能尝到俺亲手摘的黄花菜 ，就觉得苦也罢累也罢 ，都值了 。
这黄花菜啊，早不是一道菜了 ，是俺老家的一缕念想 ，是故土芬芳馥郁的沉淀，是俺平凡日子里 ，那点实实在在的甜 。
本文来自作者[钭奕冉]投稿，不代表视听号立场，如若转载，请注明出处：https://wap.stddy.com/keji/202601-73210.html
评论列表（4条）
我是视听号的签约作者“钭奕冉”！
希望本篇文章《家乡的美味——芬芳馥郁的黄花》能对你有所帮助！
本站[视听号]内容主要涵盖：国足,欧洲杯,世界杯,篮球,欧冠,亚冠,英超,足球,综合体育
本文概览：来南京六年，远离了故乡的烟火气，也远离了故土芬芳馥郁的陶醉。今年十一回家的时候，种我家地的老乡硬是送给我一兜黄花菜，今天下午我用温水泡上一把，晚上给孩子们炖个红烧肉吃，看着盆里...