今天是7月8日小暑，北京气温37度。我妈昨天买了二十斤黄瓜 ，说要包饺子 。全家都反对 ，这么热天谁吃得动热腾腾的饺子？结果今天下午全家人抱着肚子待客厅，我爸嘴里直喊舌头发苦嘴发干 。
我妈非说是因为上周天天撸串喝啤酒 ，得用凉性食材降火。冰箱里除了冷冻的馄饨皮啥都没有 。她翻出本《老娘舅食疗方》 ，说是黄瓜能清热 。我们谁都不信，看着她把黄瓜擦丝 ，木耳泡发 ，鸡蛋摊饼切成末。
馅料混合时我妈突然慌了——黄瓜水分太大太寡淡 。她翻出酱油、香油还有半袋蚝油，往盆里倒调料像抓药 。最后还加了勺糖 ，说平衡苦味。蒸锅里的饺子飘出香味时 ，我爸已经饿得直咽口水 。
刚咬第一口全家愣住，黄瓜脆生生的，蛋碎提了鲜味 ，木耳吸走了寡淡 。我妈得意地摆弄蘸料 ，蒜末加生抽，居然没觉得太凉。我哥吃了十五个 ，打嗝都是黄瓜香 。
第二天我妈又变着法调蘸料 ，这次放了芝麻酱 。结果吃多了拉肚子，全家人躺床上后悔。现在每次煮这馅 ，我都守着她量油盐。上周试了加胡萝卜丁 ，我妈说破坏药效直接没收 。
上周三暴雨，屋里像蒸笼 。我妈说老辈人三伏天专吃凉面和凉菜 ，包饺子简直是找罪受。可她还是把剩黄瓜馅放进冰箱 ，配着冷汤当午餐 。我表弟来了尝了一口，愣是吃完三大块，连夸比火锅还过瘾 。
今天立秋前最后个三伏天 ，我妈又把冻饺子摆冰箱。说这是今年实验成功的唯一凉菜 。我偷偷倒了两个煮粥 ，她发现后直跺脚，说破坏食材性味平衡 。不过看见我吃完没上火 ，也就不再说什么了。
冰箱里还剩半盒黄瓜饺子 ，我妈锁了保鲜盒钥匙 。说留着等国庆降温再吃，我看她是怕我们又偷吃拉肚子 。
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希望本篇文章《小暑，三伏天用这馅做饺子，清热去火，家人爱吃开胃又解馋》能对你有所帮助！
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