冬天天气寒冷，血管容易收缩紧绷 ，不少人会出现血压波动、身体代谢变慢的情况。想要给血管“减负 ” ，不用特意找名贵食材，家常蔬菜搭配好 ，就能做出降压 、减脂又护心的美味 。
今天分享的这四道小炒 ，做法简单快手，食材在菜市场随手就能买到 ，冬天常吃 ，帮你轻松养好血管，赶紧收藏试试！
01 小炒菜心
1. 菜心摘去老根和黄叶 ，清洗干净后切成段 ，大蒜切成蒜末备用 。
2. 热锅倒油，油温烧至六成热时，放入蒜末爆香 ，香味飘出后下入菜心段。
3. 转大火快速翻炒 ，直到菜心变得翠绿变软，加少许盐和一勺生抽调味 。
4. 翻炒均匀后关火 ，滴几滴香油提味 ，直接装盘就能上桌 。
02 清炒四季豆
1. 四季豆掐头去尾，撕掉侧边的老筋 ，清洗干净后切成斜段 ，干辣椒切段 、大蒜切末备用。
2. 锅里加水烧开，放少许盐和几滴油 ，下入四季豆段焯水2分钟 ，捞出沥干水分 。
3. 热锅冷油，放入干辣椒段和蒜末爆香 ，倒入焯好水的四季豆段大火翻炒 。
4. 加适量盐和少许蚝油调味 ，翻炒至四季豆表面微微起皱，即可出锅。
03 西兰花炒口 菇
1. 西兰花切成小朵 ，放入淡盐水中浸泡10分钟 ，捞出冲洗干净；口 菇洗净切成薄片，大蒜切片备用 。
2. 锅中加水烧开 ，下入西兰花焯水1分钟 ，捞出过凉水沥干，保持脆嫩口感 。
3. 热锅倒油 ，放入蒜片爆香 ，下入口菇片翻炒至变软出水，加一勺生抽提鲜。
4. 倒入西兰花翻炒均匀 ，加适量盐调味 ，大火翻炒1分钟后关火装盘。
04 肉沫芹菜
1. 芹菜摘去叶子，洗净后切成小丁；猪肉剁成肉沫，加少许生抽和淀粉抓匀腌制10分钟 ，生姜切末备用 。
2. 热锅冷油 ，放入姜末爆香，下入腌好的肉沫快速划散 ，炒至肉沫变色发白 。
3. 倒入芹菜丁翻炒 ，炒到芹菜丁变软，加适量盐和少许老抽上色调味。
4. 翻炒均匀后 ，淋一点点清水焖煮30秒 ，收干汤汁即可出锅 。
这四道护血管的家常小炒，你平时最爱做哪一道？有没有独家的调味小技巧？欢迎在评论区留言分享 ，也可以晒出你的厨艺作品 ，咱们一起交流更多健康又好吃的家常做法！
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评论列表（4条）
我是视听号的签约作者“含烟”！
希望本篇文章《越吃血管越通的菜，冬天要常吃！一降压，二减脂，三护心，别错过》能对你有所帮助！
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