体检指标居高不下？别再顿顿吃鸡了！这3样才是“降脂控糖王 ”！
身体发沉、爬楼梯就喘，体检单上血脂 、血糖 、胆固醇箭头全往上指？别再顿顿吃鸡进补了！用猪肚、豆腐 、莲藕做成3道家常硬菜 ，清淡不油腻 ，滋补调理效果堪比吃10只鸡，厨房小白也能一次成功！
1. 凉拌盐焗猪肚：低脂高蛋白 ，降脂解馋两不误
为啥它是降脂宝藏荤菜？ 猪肚脂肪含量比猪肉低一半多，全是优质蛋白 ，香嫩不腻不给血脂添负担；盐焗凉拌做法少油少盐 ，减脂期也能放心吃！
三步搞定超入味：新鲜猪肚翻面，加面粉、白醋反复揉搓去黏液 ，冲洗干净后冷水下锅 ，放5片姜片 、3段葱段 、1勺料酒煮出血沫，温水冲净 。
另起锅加清水 、猪肚、剩余姜葱料酒，大火烧开转小火煮1小时 ，至筷子能轻松扎透 。捞出沥干趁热抹20克盐焗粉 ，保鲜膜裹紧静置2小时入味，切条后加蒜末 、小米辣 、生抽、香醋 、香油拌匀装盘。
选购小技巧：选表皮光滑 、淡白或浅灰色、无腥臭味的猪肚 ，保证新鲜无异味 。
2. 青椒香菇炒豆腐：稳糖扛把子 ，吃撑也不长胖
为啥糖友都爱这道菜？ 老豆腐升糖指数低 ，富含植物蛋白和膳食纤维 ，饱腹感超强；搭配5朵鲜香菇、2个青椒，能延缓血糖上升 ，减少胆固醇吸收 ，晚餐吃完全不积食！
10分钟快手炒法：老豆腐切2厘米见方小块 ，香菇切片，青椒去籽切菱形块 ，3瓣大蒜切末 。锅中加少许油烧热 ，小火煎豆腐至两面金黄盛出。
原锅留底油 ，蒜末爆香，加香菇炒软出水，放青椒块翻炒1分钟 ，倒回豆腐 ，加1勺生抽 、半勺蚝油 、少许盐翻匀即可。
避坑提醒：煎豆腐用小火防糊 ，翻炒动作要轻，别把豆腐搅碎 。
3. 莲藕排骨汤：清热润燥 ，补气血还不升脂
为啥秋冬必喝这碗汤？ 莲藕膳食纤维丰富 ，能帮肠道排多余油脂；搭配500克低脂排骨 ，加玉米 、胡萝卜炖汤，清甜不油腻 ，补气血的同时不用担心胆固醇升高！
70分钟炖出靓汤：排骨剁段冷水下锅，加3片姜片 、1勺料酒煮出血沫 ，温水冲净 。莲藕去皮切滚刀块 ，玉米切段，胡萝卜切块。
砂锅加足量清水，放排骨、姜片大火烧开转小火炖30分钟 ，加莲藕 、玉米 、胡萝卜再炖40分钟 ，至排骨软烂、莲藕粉糯，加盐调味撒葱花即可 。
关键细节：清水一次加足 ，中途别加水；盐最后放 ，保留食材鲜味 。
比做菜更重要！2个建议 ，调理效果翻倍
每周吃2-3次才管用：搭配杂粮饭、全麦馒头等清淡主食，调理效果更好；凉拌猪肚偏咸，高血压人群要少吃。
动一动效果加一倍：每天抽30分钟快走 、慢跑 ，身体出出汗 ，血脂 、血糖、胆固醇指标降得更快更稳 。
小编有话说
不用花大价钱买保健品，也不用顿顿吃鸡 ，菜市场几块钱的猪肚 、豆腐 、莲藕 ，就能做出调理身体的美味 。身体的好状态，藏在一顿顿清淡营养的家常饭里 ，今天就买食材动手试试吧！
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评论列表（4条）
我是视听号的签约作者“衷子晴”！
希望本篇文章《吃一斤它等于吃10只鸡，一降血脂、二降血糖、三降胆固醇，要懂吃》能对你有所帮助！
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